イスラム式料理
ギャルギャル大邸宅の新入居者募集告知を
昨日に続いてもう一度書いておきます。
（参照→ http://www.rmcafe.jp/matebbs.cgi?MODE=4&n=09306）
昨日採った羊骨のスープで、朝からラーメンを作る。
イスラム教徒の私は豚骨ラーメンが食べられない。
だから、羊骨スープで代用品を作るわけだ。
果たして、羊骨ラーメンは、具のキムチが少々多すぎて、
スープの味がキムチ味になってしまった。
でも、美味しいからいい。
今日は昼前から雨。
午後も遅くなってから家を出て、池袋の外貨ショップへ。
ユーロの現金を購入する。
それから神保町へ移動し、PLAYBOY日本版編集部で
お預けしていた写真のポジを受け取る。
帰りに、ハナマサに寄って羊肉を購入して帰る。
羊肉は例によって塩をしてフライパンの強火で焼く。
油が蒸発するまで焼いてから、水を加えてスープを出す。
焼いたあと煮込んですっかり柔らかくなった肉と、ブイヨンの
二つのメニューができる。
これは、チェチェンのゲリラとともに山中で過ごした時期に
いつも食べていた料理だ。
まったく同じ味がした。
最近寂しいので、ヘンな料理ばかりしている。
